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2006年2月18日

ちょっと古酒っぽい?

0602mibile034
食材を入れたかごの中を漁っていたら出てきた菊水ふなぐち。
平成15年10月17日製造なので,2年以上前のもの。
蓋の裏の説明だと,「8ヶ月から10ヶ月ころにはブランデーに似た芳香と老酒のような枯れた味わいが楽しめます。」とあるが,さすがにそれ以上の期間のことについては書いていない。
昨晩の夕食(おでん)に合わせて飲んだが,なかなかのお味。
去年は買っていないので,熟成した味を楽しむにはあと1年近く待たなければならないのが失敗だったかも。

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