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2005年9月 9日

昨日の感想(その1)

兎のアヒジョ・アリオリソース添え

スペインに暮らしていた当時,肉屋の店先に,そのままor皮剥ぎ状態で逆さまにぶら下げられていたのは頻繁に見てたけど,実際に食べるのは初めてだったかも。
食感は,まさに鶏肉という感じ(それも身の締まった地鶏)。
鶏と比べると,肉に対する骨の割合が大きいみたいで,若干食べにくかったけど,それが気にならないくらいの美味さ。
日本でも簡単に手に入れば,自分で調理もできるのだろうけど…。

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コメント

おお,ありがとうございます。
前にWEBで検索したら,アトピー対策食品?の中国産のものしか引っかからなかったので諦めていました。
今度買って見て,その結果をここなり裏日記なりで報告します。

投稿: HIDE | 2005年9月10日 23時12分

2ヶ月ほど前に、チョリソと生ハムを買ったショップでジビエ類を売っていました。簡単ではないけど、手には入りそうですね。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/45_41
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/42_82?osCsid=6b9964006a628a080cc688d268c7105c

投稿: ひゅ~ず | 2005年9月10日 10時38分

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